📣 En alpage, que fait-on du petit lait ? 🥛 Savoie Lactée, l’usine qui transforme le lactosérum en électricité est bien loin en vallée. 🏔 Chaque producteur de fromage Beaufort Chalet d’alpage gère donc son petit lait sur place : soit avec des cochons par exemple qui s’en nourrissent ou des systèmes de lombric-compostage. 😉 ➡️ Mais la filière ne cesse d’innover, comme vous le présente ici Didier, avec le tout nouveau système de méthanisation de l’alpage de Plan Pichu qui leur permet de fabriqu
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📣 En alpage, que fait-on du petit lait ? 🥛 Savoie Lactée, l’usine qui transforme le lactosérum en électricité est bien loin en vallée. 🏔 Chaque producteur de fromage Beaufort Chalet d’alpage gère donc son petit lait sur place : soit avec des cochons par exemple qui s’en nourrissent ou des systèmes de lombric-compostage. 😉 ➡️ Mais la filière ne cesse d’innover, comme vous le présente ici Didier, avec le tout nouveau système de méthanisation de l’alpage de Plan Pichu qui leur permet de fabriqu
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J’AI TESTÉ AU LAIT DE SOJA (enregistrez pour refaire) Après test je préfère la version lait entier. C’est exactement la meme recette Ingrédients (environ 300g) 1 litre de lait entier ou lait de soja 3 cuillères à soupe (35ml) de vinaigre blanc ou de jus de citron Sel, poivre et toutes épices / condiments que vous voulez. C’est ce qui fera le goût, donc allez y 💅🏻 Option: 1 cuillère à soupe de crème pour une texture plus crémeuse. 📝Préparation Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen ju
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