Sugo con carne di cinghiale a pezzi
Sugo con carne di cinghiale a pezzi
Nov 5, 2023
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PASTA AL SUGO DI COSTINE DI MAIALE 🍝 Per la nostra serie sui piatti natalizi ecco l’episodio 7 con questi spaghettoni al sugo di Rosticciana ovvero costine di maiale 🎄 Ingredienti: - Costine di maiale 700g - Pelati 300g - Salvia e rosmarino q.b. - Cipolle 5 - Brodo o acqua 400ml - Sale e pepe q.b. - Olio evo q.b. - Spaghettoni 500g - Bacche di ginepro 3 - Vino rosso q.b. Procedimento: - Per prima cosa fate insaporire dell’olio in tegame con un battuto di salvia e rosmarino e bacche di ginepro
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Sugo con le spuntature
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Sugo ragù con carne di cinghiale a pezzi, ricetta della nonna Il sugo con la carne di cinghiale a pezzi, detto anche ragù, è comodo per fare sia primo che secondo piatto, una preparazione semplice che dona tante soddisfazioni. Con il sugo puoi condire qualunque formato di pasta, in questo caso ho utilizzato delle tagliatelle di sola semola arricchite con una grattata di ricotta di pecora stagionata affumicata e parmigiano. Troverai la ricetta spiegata passo dopo passo sul mio Ricettario cliccand
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