❤️Il seguente post, dello scorso mese di maggio, ha raggiunto 7.697.137 visualizzazioni. È stato apprezzato in tutto il mondo: dagli Stati Uniti all’America Latina, dai Paesi Arabi ai Paesi dell”Est , Oriente compreso. Un grazie a Raffaella Marongiu che ripete come erede gesti antichi nel rispetto della tradizione. Anche Grazia Deledda sottolineava che su filindeu aveva proprietà curative. #storiadellacucinadisardegna #filindeu #sufilindeu | Storia della cucina di Sardegna
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❤️Il seguente post, dello scorso mese di maggio, ha raggiunto 7.697.137 visualizzazioni. È stato apprezzato in tutto il mondo: dagli Stati Uniti all’America Latina, dai Paesi Arabi ai Paesi dell”Est , Oriente compreso. Un grazie a Raffaella Marongiu che ripete come erede gesti antichi nel rispetto della tradizione. Anche Grazia Deledda sottolineava che su filindeu aveva proprietà curative. #storiadellacucinadisardegna #filindeu #sufilindeu | Storia della cucina di Sardegna
193.6K viewsAug 8, 2024
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Anna Saba e la magia de Su Filindeu #soloinsardegna | Sardegna
2:53
Anna Saba e la magia de Su Filindeu #soloinsardegna | Sardegna
18.5K viewsMay 5, 2024
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Su Filindeu, la pasta più sottile del mondo (video Davide Mocci) | Sardegna
1:25
Su Filindeu, la pasta più sottile del mondo (video Davide Mocci) | Sardegna
58.8K viewsJun 2, 2022
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Filindeu #tradizionisarde #pastaartigianale #sardiniafood #piaceresardegna #sufilindeunugoresu #sardegnaintavola #pastafattaamano #pastafresca
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Filindeu #tradizionisarde #pastaartigianale #sardiniafood #piaceresardegna #sufilindeunugoresu #sardegnaintavola #pastafattaamano #pastafresca
20.5K viewsOct 15, 2022
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Su Filindeu (fili di Dio), la pasta più rara al mondo. La maestra è Anna Saba 😊 | Sardegna
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Su Filindeu (fili di Dio), la pasta più rara al mondo. La maestra è Anna Saba 😊 | Sardegna
79.1K viewsJul 14, 2024
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Gianfranca Dettori is the only chef in Sardinia who can do this - make the rare and highly-technically su filindeu pasta, or “threads of God.” She demonstrated the process during our stay at Gabbiano Azzurro Hotel & Suites. FYI, celebrity chef Jamie Oliver recently came to Sardinia to learn but gave up. It was simply too hard and too time-consuming. It takes 4.5 hours to make one round of pasta! Visit Sardinia Italia.it Gabbiano Azzurro Hotel & Suites Arthouse PR Media Partner | KidTripster
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Gianfranca Dettori is the only chef in Sardinia who can do this - make the rare and highly-technically su filindeu pasta, or “threads of God.” She demonstrated the process during our stay at Gabbiano Azzurro Hotel & Suites. FYI, celebrity chef Jamie Oliver recently came to Sardinia to learn but gave up. It was simply too hard and too time-consuming. It takes 4.5 hours to make one round of pasta! Visit Sardinia Italia.it Gabbiano Azzurro Hotel & Suites Arthouse PR Media Partner | KidTripster
2K viewsOct 6, 2019
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“𝙎𝙪 𝙁𝙞𝙡𝙞𝙣𝙙𝙚𝙪”: 𝙞 “𝙛𝙞𝙡𝙞 𝙙𝙞 𝘿𝙞𝙤” 😮 𝟐𝟓𝟔 𝐟𝐢𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐢𝐧𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐚 che solo pochissime detentrici di quei "segreti" che si celano nel giusto dosaggio degli ingredienti sanno fare. 🖐🤚 Nel rispetto del rito di gesti, precisi, cadenzati e attenti a non alterare il prezioso impasto ottenuto dalla lavorazione di semola di grano duro e acqua, si procede alla tiratura della pasta fino ad ottenere dei fili sottilissimi, quasi invisibili che vengono disposti a stra
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“𝙎𝙪 𝙁𝙞𝙡𝙞𝙣𝙙𝙚𝙪”: 𝙞 “𝙛𝙞𝙡𝙞 𝙙𝙞 𝘿𝙞𝙤” 😮 𝟐𝟓𝟔 𝐟𝐢𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐢𝐧𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐚 che solo pochissime detentrici di quei "segreti" che si celano nel giusto dosaggio degli ingredienti sanno fare. 🖐🤚 Nel rispetto del rito di gesti, precisi, cadenzati e attenti a non alterare il prezioso impasto ottenuto dalla lavorazione di semola di grano duro e acqua, si procede alla tiratura della pasta fino ad ottenere dei fili sottilissimi, quasi invisibili che vengono disposti a stra
79.9K viewsOct 4, 2021
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5:24
Die Nudel Su Filindeu
Mar 3, 2024
DW.COMJana Oertel
2:32
Nel cuore di 📍Nuoro, Luca Floris Su Filindeu custodisce un sapere raro e prezioso: quello di su filindeu, i “fili di Dio”. Un’antichissima pasta sarda, che oggi pochissime persone al mondo sanno ancora realizzare. «Da bambino ero io quello che girava la macchinetta della pasta, quasi controvoglia» racconta Luca. «Oggi ringrazio quei momenti: mi hanno insegnato la pazienza e la passione». La scintilla è nata ascoltando un’intervista in cui si diceva che i maschi non erano interessati a questa la
72K views8 months ago
FacebookVistanet Sardegna
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Su filindeu, la pasta più rara al mondo e che affascina tutti 😍 Poche mani esperte riescono a prepararla, tra queste ci sono sicuramente quelle della bravissima Anna Saba 👏🏼👏🏼 | RICETTE DI SARDEGNA
252.1K viewsApr 4, 2021
FacebookRICETTE DI SARDEGNA
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Una puntata di #FIlindeu adatta per chi vuole conoscere davvero il significato della tradizione. Oggi saremo a #Villaurbana, il paese del pane! Con Gianluca Medas scopriremo “is suppas” e “su pani indorau”, due modalità per recuperare il pane raffermo, perché una cosa deve essere specificata, nulla di ciò che veniva realizzato in cucina veniva sprecato, ed anche questo è un elemento fondamentale da tenere in considerazione quando si parla di tradizione. Stasera alle 21.00 su #Videolina. ➖ 📺 Can
4.2K viewsJan 25, 2022
FacebookVideolina
5:24
The secret behind Sardinia's rare Su Filindeu pasta
Mar 5, 2024
DW.COMJana Oertel
5:39
Su filindeu ed il pane cerimoniale a Geo con Anna Rita Fadda Rai 3 | Sardegna: Archeologia, Storia e Cultura
34.1K viewsOct 2, 2019
FacebookSardegna: Archeologia, Storia e Cultura
0:27
L’arte millenaria de su Filindeu trova nuova vita in Brasile grazie ad Anna Saba. Eccola all’opera in questi giorni mentre porta dall’altra parte del mondo la storia e l’identità della Sardegna | Sardegna
5.7K views5 months ago
FacebookSardegna
12:57
Riuscire a raccontare storie di passione è quello che ci piace di più. In questo video abbiamo avuto la fortuna di vedere come si fanno SU FILINDEU, una antica pasta della tradizione del nuorese che in pochissimi sanno fare, e che Luca Floris ci ha prima preparato e poi ovviamente cucinato, con il classico brodo di pecora e formaggio pecorino. #sardegna #sufilindeu #cucinasarda #ricettesarde | Cosa mangiamo oggi?
15K viewsMay 5, 2024
FacebookCosa mangiamo oggi?
1:57
I segreti di "Su Filindeu, la preziosa e rarissima pasta sarda, svelati dalla signora nuorese Salvatora Pisanu, una delle ultime sei donne a saperlo produrre servizio di Rosa Vitarelli per TG3 Buongiorno Regione di oggi 02 maggio 2017 http://www.rainews.it/dl/rainews/TGR/multimedia/ContentItem-7c6927c6-7f3c-431d-b82c-34407c7d8f44.html | Monte Prama Novas
117.8K viewsMay 2, 2017
FacebookMonte Prama Novas
0:33
Su Filindeu – I fili di Dio La pasta più rara al mondo, intrecciata a mano con pazienza e devozione. Un sapere antico che vive ancora oggi grazie a Chef @marinaravarotto, che lo custodisce e lo porta in tavola con rispetto e amore per la tradizione. Tre strati di fili sottilissimi di semola, cotti nel brodo di pecora e serviti come un rito, un momento di connessione profonda con la storia e l’anima della Sardegna. Un’esperienza unica, da assaporare lentamente, con tutti i sensi. 📸 Foto: @robert
605 views5 months ago
FacebookChiaroScuro di Marina Ravarotto
1:48
If you want a taste of su filindeu, you'll need to book a trip to the island of Sardinia. The impossibly thin, thread-like pasta is so rare that only 10 people in the world know the secret to making it. | Great Big Story
635.8K viewsApr 27, 2017
FacebookGreat Big Story
3:05
Siciliani Creativi: Filindeu – Pasta Tradizionale Sarda
9 months ago
MSNAda Parisi
Da Nuoro a New York con Su Filindeu, lo chef Roberto Ruiu porta a Manhattan i segreti della Sardegna più antica
Dec 14, 2019
vistanet.it
0:13
Se aspetti il momento giusto... Resti fermo tutta la vita #sardegnachilaamasiimpegna #sufilindeunugoresu #SuFilindeu #fattoamano #traditionalfood #foodblogger #ilsolitoesagerato #tradizionisarde #sardegna #nuoro #filindeu #tradizione #sardegnamia | Luca Floris Su Filindeu
3.3K views5 months ago
FacebookLuca Floris Su Filindeu
0:28
Nuova puntata di #Filindeu con Gianluca Medas che si è tolto lo sfizio di far cucinare un minestrone di verdure straordinario. Un semplice minestrone di verdura all’antica. Il desiderio è stato soddisfatto perché assaggiare il piatto preparato da signora Nina di #Desulo è stata una esperienza straordinaria, una delizia preparata esclusivamente con prodotti dell’orto di casa. Appuntamento alle 21.00 su #Videolina! ➖ 📺 Canale 10 del digitale terrestre 📺 Canale 819 di Tivùsat e Sky 🌐 In streamin
4.1K viewsMay 30, 2023
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0:45
Domani una nuova puntata di #Filindeu, nel cuore della cucina più antica e autentica della Sardegna. Vi porteremo a #Thiesi per scoprire come si preparano Is Angelottos: sono piccoli ravioli farciti di pasta di mandorle dalla consistenza leggera e dal sapore inimmaginabile. Domani alle 21.00 su #Videolina! ➖ 📺 Canale 10 del digitale terrestre 📺 Canale 819 di Tivùsat e Sky 🌐 In streaming su www.videolina.it 📲 Sull'app L'Unione Digital | Videolina
7.7K viewsOct 11, 2021
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Masterchef, Barbieri alla scoperta della rara pasta sarda Su Filindeu (i fili di Dio): "Una magia"
3 months ago
Repubblica TV
0:20
Da oggi riparte #Filindeu, il programma dedicato alla cucina tradizionale sarda. Per 14 puntate, il nostro cuoco per caso, Gianluca Medas, ci farà conoscere le astuzie e i segreti della cucina della nostra isola, tracciando gli stili di vita e raccogliendo le testimonianze sui cambiamenti profondi avvenuti nella nostra società attraverso la narrazione di una semplice ricetta. Oggi saremo a #Mandas dove presenteremo due ricette povere, un primo piatto fatto con il pane, “Is Suppas” e un dolce, “s
1.9K viewsMar 14, 2023
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0:30
Nella seconda emozionante puntata di #Filindeu, il viaggio gastronomico ci porta nella ricca tradizione culinaria del Campidano, esplorando i segreti ben custoditi delle cucine domestiche della regione. Protagonista indiscussa di questa avventura è ancora una volta la pasta, elemento centrale della tradizione della nostra terra, che continua a raccontare storie di gusto attraverso i sapori autentici della Sardegna. Gianluca Medas, il nostro intraprendente cuoco "per caso", mosso dalla sua insazi
8.7K viewsMar 19, 2024
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0:50
La nuova edizione di #Filindeu prende il via da #Assemini con un episodio che celebra la tradizione, la cultura e il sapore autentico della Sardegna. Questa volta, il nostro viaggio gastronomico ci porta nel cuore di una delle tradizioni culinarie meno conosciute ma incredibilmente affascinanti dell’isola: la minestra di fregula e anguille. Guidati dal nostro appassionato cuoco per caso, Gianluca Medas, andremo alla scoperta di un piatto sorprendente, poco realizzato ma di straordinario valore s
5.9K viewsMar 11, 2025
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0:39
La puntata di Filindeu, stasera alle 21, ancora una volta dedicata a un alimento fortemente territoriale abbinato a una ricetta antica. Questa volta ci siamo recati a Nuoro, per raccogliere i segreti della famosa Zuppa di Pecorino e Finocchietto Selvatico. Il Finocchietto Selvatico, pianta aromatica tipica della Sardegna, è celebre per il suo aroma distintivo e il suo sapore unico, cresce spontaneamente nelle campagne sarde in terreni fertili e ben drenati. Apprezzato per le sue proprietà aromat
3.3K viewsJun 11, 2024
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0:29
Nel nuovo appuntamento di #Filindeu, il nostro viaggio tra le tradizioni gastronomiche della Sardegna ci porta a #Serramanna, nella sede dell’Associazione Culturale Tradizioni di Serramanna. Un luogo vivo, animato da donne straordinarie – Annamaria, Mari, Sandra, Maria Carmen, Mary, Michela, Manuela, Noemi, Marta e Giulia – custodi di ricette antiche e gesti tramandati con amore. Insieme a loro riscopriamo due preparazioni che raccontano l’identità del paese e il calore delle sue cucine: is para
22.8K views11 months ago
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1:03
Nella diciottesima puntata di #Filindeu, trasmissione che celebra il cibo come espressione di tradizione e identità, ci immergiamo nelle radici profonde della cucina del Goceano con un piatto simbolo: Sa Piscadura. A guidarci in questo viaggio culinario è Giangi Sulas, appassionato di cucina, nuorese, che delizierà il nostro “cuoco per caso” Gianluca Medas con una preparazione semplice ma ricca di storia. Sa Piscadura è molto più di un piatto. È un simbolo di resilienza, comunità e connessione c
5.3K viewsNov 5, 2024
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