Claudia Jung bringt ein Stück Heimat auf den Teller – mit ihrem Rezept für echten rheinischen Pillekuchen. Herzhaft, bodenständig und einfach lecker! 😋 Zutaten: 1 kg Kartoffel, mehlig kochend 125 g Räuchertofu oder Schinken 1 Zwiebel Sojamilch u. Mineralwasser 4 EL Dinkelmehl (Typ 630) 1 Prise Muskat 1 Eisbergsalat 2 EL Saure Sahne od. Creme fraiche (vegan) gem. Salatkräuter Salz u. Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und mit der Vierkantreibe grob reiben. Den Schinken od. den Tofu in k
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