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Stuffed Salmon with Vegetables and Creamy Lemon Sauce Recipe
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Pavé de saumon farci : Pour la farce: - 1 pavé de saumon (sans arêtes, ouvert en portefeuille) - Crevettes ou gambas hachées (en petits morceaux) - Saumon fumé (quelques lamelles) - 3 branches de blettes ou des épinards - des câpronsgrossièrement hachés - ¼ de citron confit, coupé en petits dés - 1 ricotta entière de 250 g - Le jus d’un demi-citron frais - 1 filet d’huile d’olive - Sel et poivre - Cumin (une pincée) - Aneth (fraîche ou séchée) Pour la sauce de badigeonnage - 1 c. à soupe de sauc
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