El bacalao es un ingrediente que no puede faltar entre las recetas más típicas de España. De hecho, su presencia en la mesa durante Semana Santa es casi obligatoria. Todos los años, según se acercan ...

La receta más famosa de las sidrerías vascas tiene un secreto imprescindible para lograr una textura melosa y un sabor intenso sin complicarse en la cocina ...

El ajo, el bacalao y una salsa casera bien ligada convierten estos pimientos del piquillo en un plato cremoso y sabroso que ...

El bacalao salado necesita ser desalado antes de utilizarlo. Si no lo has hecho aún, sigue estos pasos: coloca el bacalao en un recipiente grande con agua fría (que quede completamente cubierto) ...

Una vez desalado el bacalao, aunque se puede adquirir ya desalado en muchos comercios, cocerlo en agua cinco minutos. Pasado este tiempo, sacarlo, escurrirlo bien y desmenuzarlo lo más posible. Picar ...

Son muchas las muestras que os hemos dado ya en ¡HOLA! Cocina del amor que sentimos por el recetario portugués en general y de su infinito abanico de platos con bacalao en particular. Así por ejemplo, ...

El bacalao al pil pil es, una de las banderas gastronómicas del País Vasco, junto al bacalao a la vizcaína, las kokotzas en salsa verde o el marmitako, la tortilla de bacalao y pimientos, el cordero ...

Más allá de los dos ingredientes mencionados, este plato puede incorporar otros como patatas, zanahorias y huevo cocido.

La salsa más icónica de la cocina vasca utiliza la propia gelatina del pescado como espesante natural. Así se evita el uso de ...

Prepara esta receta paso a paso de bacalao confitado, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida española. Esta receta de bacalao confitado es una técnica ancestral que ...

El bacalao es un alimento con un interés renovado. Sus recetas más famosas se cocinan de nuevo en los restaurantes más preciados. Es un pescado blanco con poca grasa en su composición y rico en ...