Dicen que esta receta milenaria a base de col china es uno de los secretos de la longevidad de los surcoreanos. De hecho, su esperanza de vida se calcula que será de 90 años en 2030 (para España se ...

El kimchi (김치) nació como una técnica para conservar los vegetales durante el duro invierno coreano y se estima que tiene entre 1500 y 2000 años de antigüedad. Si bien se asocia al kimchi con una ...

La longevidad de esta preparación tradicional coreana acompaña a la historia de los últimos milenios. El kimchi es ideal por su versatilidad para hacer de acompañamiento, platillo por si mismo o ...

El arroz coreano kimchi bokkeumbap es una idea perfecta para quienes buscan un plato completo y que puede convertirse en una de nuestras guarniciones favoritas. De hecho, la receta es muy sencilla de ...

1. Salar el repollo: Cortá el repollo por la mitad a lo largo y luego en cuadrados grandes. En un bol grande, disuelve la sal en un poco de agua tibia. Agrega el repollo y el agua restante, ...

La tradición del kimchi se remonta siglos atrás en Corea, donde se desarrolló como una forma de conservar vegetales para los duros inviernos. Hoy en día, el kimchi es apreciado por su sabor único, su ...

Además de ser empresario y chef de conocidos restaurantes de España como Smoked Room (con dos Estrellas Michelin), BiBo o ...

Si eres un apersona que disfruta de la cocina coreana, es posible que hayas probado el kimchi y disfrutes de su sabor. Sin embargo, para Corea, el kimchi es más que un alimento: también es parte de la ...