Ces jours-ci, la cote de popularité des aliments fermentés est à la hausse. Ceux-ci font pourtant partie de l'alimentation ...

Les produits fermentés seraient la promesse d'une alimentation santé. Mais les bénéfices promis sont-ils vraiment prouvés?

Inventée pendant la préhistoire la fermentation est la plus ancienne méthode de conservation. Une habitude écolo aujourd’hui réhabilitée par les healthy girls qui y voient la base de la cuisine santé.

La fermentation, ce mode de conservation ancestral, avait perdu du terrain avec l’arrivée des réfrigérateurs, des congélateurs et de la stérilisation. Elle a de nouveau le vent en poupe suite à la ...

Notre alimentation a une grande influence sur l’environnement. Dans le monde entier, des scientifiques et des start-ups travaillent à la mise au point de nouveaux aliments qui permettraient de la ...

Ils gagnent du terrain dans nos assiettes et intriguent autant qu’ils séduisent. Mais que valent vraiment les aliments fermentés ? SANTÉ INTESTINALE - Ils gagnent du terrain dans nos assiettes et ...

JE DECOUVRE LA FERMENTATION INITIEZ-VOUS A LA FERMENTATION DES ALIMENTS. EN TOUTE SIMPLICITE ! Ecologique, économique, excellente pour la santé, la fermentation est une technique de conservation des ...

JE DECOUVRE LA FERMENTATION INITIEZ-VOUS A LA FERMENTATION DES ALIMENTS. EN TOUTE SIMPLICITE ! Ecologique, économique, excellente pour la santé, la fermentation est une technique de conservation des ...

Et si votre plateau de fromages cachait un petit coup de pouce pour votre cerveau ? Une étude récente s’est intéressée au ...

Lorena Ruiz García reçoit des fonds de recherche par l'intermédiaire du ministère des sciences, de l'innovation et des universités. Abelardo Margolles reçoit ou a reçu des fonds de différents ...